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Nudeln in cremiger Bärlauch-Soße

8 Bewertungen, 0 Kommentare

Zeit gesamt 25min

Zubereitungszeit 25min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Nudeln in cremiger Bärlauch-Soße für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zeit gesamt 25min

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Zutaten

Für Nudeln in cremiger Bärlauch-Soße

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
großer Topf mit Deckel (2x.)Siebfeine ReibeSchneebesen
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Bärlauch waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Schalotten halbieren, schälen und in feine Würfel schneiden. Zitrone halbieren und Saft auspressen.
2.
In einem Topf Butter auf mittlerer Stufe erhitzen und Schalotten darin ca. 2 Min. glasig anbraten. Mit Mehl bestäuben und ca. 1 Min. mitbraten. Mit Weißwein ablöschen und glatt rühren. Anschließend mit Milch auffüllen, Frischkäse mit einem Schneebesen einrühren und ca. 2 Min. köcheln lassen. Bärlauch zugeben und Sauce fein pürieren.
3.
Inzwischen in einem Topf ca. 5 l Salzwasser zum Kochen bringen und Tagliatelle ca. 3 Min. bissfest garen. Anschließend in ein Sieb abgießen.
4.
Bärlauch-Soße mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Tagliatelle in den Topf geben und mit der Sauce vermengen. Bärlauch-Nudeln auf Teller anrichten und mit Parmesan bestreut servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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