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Mini-Nudelnester

Dauer 45 min

Schwierigkeit Mittel

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Zutaten

Für Mini-Nudelnester

Portionen
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Zubereitung 4 Portionen
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1.
In einem Topf ca. 3 l Salzwasser zugedeckt aufkochen. Spaghetti im kochenden Salzwasser ca. 10 Min. al dente garen. Dann abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.

2.
Inzwischen Erbsen und Mais in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Schinken klein würfeln. In einer Schüssel Erbsen-Mais-Mischung, Zwiebeln, Eier, Crème fraîche , Salz, Pfeffer und Paprikapulver verquirlen.

3.
Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. 12 Vertiefungen eines Muffinblechs mit Butter einfetten und Spaghetti als Nester darin verteilen.

4.
Gemüse-Schinken-Mix in die Mitte geben, Crème-fraîche-Mischung darübergießen und mit Käse bestreuen. Törtchen ca. 20–25 Min. im Ofen backen. Heiß oder leicht abgekühlt servieren.

Guten Appetit!

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