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Mediterrane Rinderspieße

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Zeit gesamt 25min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

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Zubereitung 4 Portionen
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Küchenutensilien
mittlere Schüsselgroße PfanneKüchenkrepp
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Rindfleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Schüssel Olivenöl mit Knoblauch und Kräutern der Provence verrühren. Fleisch darin marinieren und beiseitestellen.
2.
Zucchini waschen, Enden entfernen, längs halbieren und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Champignons ggf. mit Küchenkrepp säubern und halbieren.
3.
Rindfleisch aus der Marinade nehmen und abwechselnd mit Zucchini, Champignons und Lorbeerblatt auf Holzspieße spießen. Gemüse mit übriger Marinade bestreichen.
4.
In einer Pfanne Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Rinderspieße darin ca. 5 Min. goldbraun anbraten. Salzen, pfeffern und auf Tellern verteilt servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Dazu passt ein Grillgemüse-Salat.

Nährwerte (pro Portion)

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Küchenutensilien
  • mittlere Schüssel
  • große Pfanne
  • Küchenkrepp
Rindfleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Schüssel Olivenöl mit Knoblauch und Kräutern der Provence verrühren. Fleisch darin marinieren und beiseitestellen.
Zucchini waschen, Enden entfernen, längs halbieren und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Champignons ggf. mit Küchenkrepp säubern und halbieren.
Rindfleisch aus der Marinade nehmen und abwechselnd mit Zucchini, Champignons und Lorbeerblatt auf Holzspieße spießen. Gemüse mit übriger Marinade bestreichen.
In einer Pfanne Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Rinderspieße darin ca. 5 Min. goldbraun anbraten. Salzen, pfeffern und auf Tellern verteilt servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Dazu passt ein .

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