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Linsensalat mit Makrele und Apfel

Dauer 35 min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Linsensalat mit Makrele und Apfel

Portionen
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Zubereitung 4 Portionen

Für Linsensalat mit Makrele und Apfel

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

1.
In einem Topf Linsen mit Lorbeer und Brühe aufkochen und zugedeckt ca. 25 Min. garen, bei Bedarf mehr Brühe zugießen. Die Linsen sollen weich sein, aber noch nicht zerfallen. Abkühlen lassen und Lorbeer entfernen.

2.
Schalotten halbieren, schälen und fein würfeln. Fischfilets von der Haut lösen und zerzupfen. Gurke waschen, längs halbieren, Kerne herauslösen und Gurke würfeln. Apfel waschen, vierteln, Strunk und Kerne entfernen und grob raspeln.

3.
In einer Schüssel Essig, Öl, Honig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren und abschmecken. Linsen mit dem Dressing vermengen und etwas ziehen lassen. Restlichen Zutaten untermengen und abschmecken. Linsensalat mit Makrele und Apfel servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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