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Lachs auf Gemüsebett

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Zeit gesamt 25min

Zubereitungszeit 25min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

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Zutaten

Für Lachs auf Gemüsebett

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
große Pfanne mit DeckelSieb
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Lachs am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, waschen und trocken tupfen. Zitrone waschen, ca. 1 TL Schale abreiben, halbieren und Saft auspressen. Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Lachs mit Zitronenschale und jeweils der Hälfte des Ingwers und Knoblauch einreiben.
2.
Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln, Wurzelenden entfernen und in grobe Stücke schneiden. Karotten und Zucchini waschen, ggf. schälen, Enden entfernen und in Scheiben schneiden. Spinat waschen und abtropfen lassen.
3.
In einer Pfanne (oder Wok) Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Lachs ca. 4 Min. anbraten, salzen, pfeffern und beiseitelegen. In der noch heißen Pfanne Karotten und Zucchini bei mittlerer Stufe ca. 3 Min. braten. Frühlingszwiebeln, restlichen Knoblauch und Ingwer zugeben und nochmals ca. 1 Min. braten.
4.
Gemüse mit Salz, Pfeffer und 1 EL Zitronensaft würzen, mit Brühe ablöschen, Spinat zugeben, Lachs auf das Gemüse setzen und zugedeckt ca. 4 Min. garen. Gemüse und Lachs auf Tellern verteilen und servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Du suchst noch die passende Beilage zu deinem Hauptgang? Wie wäre es mit Radieschen-Gurken-Dip?

Nährwerte (pro Portion)

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