Krautsalat
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Zeit gesamt 3h 20min
Zubereitungszeit 20min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Krautsalat
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
2.
Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Schwarte und ggf. Knochen vom Speck entfernen, Speck ebenfalls fein würfeln.
3.
Kohl leicht durchkneten, dann in einem Sieb gut abtropfen lassen und probieren. Ist er zu salzig, abspülen und nochmals abtropfen lassen.
4.
In einer Pfanne 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Speck ca. 1 Min. anbraten. Zwiebel zugeben und nochmals ca. 1 Min. braten. Mit Essig und Brühe ablöschen, übriges Öl zufügen und einmal aufkochen. Mit Kümmel, Pfeffer und bei Bedarf wenig Salz würzen.
5.
Kohl in die Schüssel geben, heißes Dressing darübergeben und mischen. Zugedeckt mind. 2 Std. oder über Nacht durchziehen lassen. Salat vor dem Servieren nochmals abschmecken.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
[[ nutritional ]]
[[ index ]] kcalµgg
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