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Kichererbsensuppe mit Spinat und Tomaten

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Zeit gesamt 30min

Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Kichererbsensuppe mit Spinat und Tomaten

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
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Zubereitung 4 Portionen
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Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
kleine Schüsselgroßer TopfSieb
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
In einem Topf 2 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und gefrorenen Spinat darin ca. 3–4 Min. auftauen lassen. Derweil Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Zugeben und ca. 2–3 Min. glasig dünsten. Mit Salz, Kreuzkümmel, Zimt und Cayennepfeffer würzen.

2.
Tomaten und Brühe angießen und Suppe aufkochen. Inzwischen Kichererbsen in ein Sieb abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Zur Suppe geben und alles anschließend zugedeckt ca. 10 Min. köcheln.
3.
Inzwischen Orange heiß waschen und ca. 1 TL Schale fein abreiben. Dann Orange so dick schälen, dass auch die weiße Innenhaut mit entfernt wird. Filets zwischen den Trennwänden herausschneiden, dabei den Saft auffangen. Filets kleiner schneiden und mit Saft zur Suppe geben. Orangen ca. 2–3 Min. mitgaren und abschmecken.
4.
Inzwischen Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein hacken. In einer Schüssel, Kräuter und Orangenabrieb mischen und abschmecken. Suppe in tiefen Tellern oder Schüsseln anrichten und mit Crème fraîche servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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Küchenutensilien
  • kleine Schüssel
  • großer Topf
  • Sieb
In einem Topf 2 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und gefrorenen Spinat darin ca. 3–4 Min. auftauen lassen. Derweil Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Zugeben und ca. 2–3 Min. glasig dünsten. Mit Salz, Kreuzkümmel, Zimt und Cayennepfeffer würzen.

Tomaten und Brühe angießen und Suppe aufkochen. Inzwischen Kichererbsen in ein Sieb abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Zur Suppe geben und alles anschließend zugedeckt ca. 10 Min. köcheln.
Inzwischen Orange heiß waschen und ca. 1 TL Schale fein abreiben. Dann Orange so dick schälen, dass auch die weiße Innenhaut mit entfernt wird. Filets zwischen den Trennwänden herausschneiden, dabei den Saft auffangen. Filets kleiner schneiden und mit Saft zur Suppe geben. Orangen ca. 2–3 Min. mitgaren und abschmecken.
Inzwischen Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein hacken. In einer Schüssel, Kräuter und Orangenabrieb mischen und abschmecken. Suppe in tiefen Tellern oder Schüsseln anrichten und mit Crème fraîche servieren.

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