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Gurken-Auberginen-Raita

Zeit gesamt 20min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Gurken-Auberginen-Raita für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zutaten

Für Gurken-Auberginen-Raita

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
mittlere Schüsselgroße Pfanne
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Aubergine waschen, Enden entfernen und in 1–2 cm große Würfel schneiden. In einer Pfanne Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und die Aubergine ca. 3–4 Min. rundherum braun braten. Mit Salz würzen und auf Küchenpapier abtropfen und abkühlen lassen.
2.
Limette halbieren und Saft auspressen. Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und klein würfeln. Minze und Koriander waschen, trocken schütteln, grobe Stiele entfernen und fein hacken. In einer Schüssel alle Zutaten mit Joghurt vermengen und mit Salz, Kreuzkümmel und Limettensaft abschmecken.

Guten Appetit!

Tipp: Raita als Murgh Tandoori – mariniertes Hähnchen aus dem Ofen mit Reis servieren.

Nährwerte (pro Portion)

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