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Grüne-Erbsen-Hummus-Rezept

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Grüne-Erbsen-Hummus-Rezept für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
hohes Gefäßkleiner Topfkleine PfanneSiebPürierstab
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1.
In einem Topf etwa 1 l Salzwasser zum Kochen bringen, Erbsen in das kochende Wasser geben und ca. 2 Min. blanchieren. Anschließend abgießen und kalt abschrecken. In einer Pfanne Sesam ohne Fett auf mittlerer Stufe ca. 2–3 Min. anrösten. Knoblauch schälen und fein hacken. Zitrone halbieren und eine Hälfte auspressen.
2.
In einem hohen Gefäß Erbsen, Zitronensaft, Knoblauch, die Hälfte des gerösteten Sesams und Kreuzkümmel sehr fein pürieren. Wenn die Masse zu fest ist, etwas kaltes Wasser zugeben. Hummus mit Salz abschmecken, auf einem Teller verstreichen, mit Olivenöl und übrigem Sesam bestreut servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Dazu passt Naan – Indisches Fladenbrot.

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In einem hohen Gefäß Erbsen, Zitronensaft, Knoblauch, die Hälfte des gerösteten Sesams und Kreuzkümmel sehr fein pürieren. Wenn die Masse zu fest ist, etwas kaltes Wasser zugeben. Hummus mit Salz abschmecken, auf einem Teller verstreichen, mit Olivenöl und übrigem Sesam bestreut servieren.

Guten Appetit!

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