Grillspieße mit Kiwi-Salsa
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Zeit gesamt 25min
Zubereitungszeit 25min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Grillspieße mit Kiwi-Salsa
Portionen
Schinkenschnitzel aus der Oberschale vom Schwein | 600 g |
Knoblauchzehen | 1 St. |
Minze, frisch | 30 g |
Öl | 5 EL |
Salz | Prise |
Pfeffer, schwarz | Prise |
Kiwi | 3 St. |
Paprika, gelb | 1 St. |
Schalotten | 2 St. |
Bio Limetten | 1 St. |
Baguette | 1 St. |
Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Fleisch waschen, trocken tupfen und längs in ca. 2 cm dicke Streifen schneiden. Wellenartig auf Holzspieße spießen. Knoblauch schälen und fein würfeln. Minze waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. In einer Schüssel 4 EL Öl mit Knoblauch, der Hälfte der Minze, Salz und Pfeffer verrühren. Fleisch damit bestreichen und im Kühlschrank beiseitestellen.
2.
Kiwis schälen und fein würfeln. Paprika waschen, vierteln, Strunk und Kerne entfernen und ebenfalls fein würfeln. Schalotten halbieren, schälen und fein hacken. Limette waschen, halbieren und Saft auspressen.
3.
In einer Schüssel Kiwis mit Paprika, Schalotten und restlicher Minze vermengen. Mit Salz und Limettensaft abschmecken.
4.
In einer Pfanne 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Fleischspieße ca. 6 Min. goldbraun anbraten. Pfanne vom Herd nehmen und Spieße zugedeckt ca. 4 Min. ruhen lassen. Auf Tellern mit Kiwi-Salsa verteilen und mit Baguette servieren.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
Kaloriengehalt
428 kcal
Kohlenhydrate
35 g
Eiweiß
39 g
Ballaststoffe
4 g
Fette
16 g
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