Gnocchi mit Spargel-Sahne-Sauce

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Zeit gesamt 35min

Zubereitungszeit 15min

Schwierigkeit Einfach

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Gnocchi mit Spargel-Sahne-Sauce für 4 Personen von lidl-kochen.de

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Zeit gesamt 35min

Zubereitungszeit 15min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Gnocchi mit Spargel-Sahne-Sauce

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.

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Zubereitung 4 Portionen

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Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien

kleine Schüssel (2x.)Monsieur Cuisine

Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.

Grünen Spargel waschen, im unteren Drittel schälen, holzige Enden abbrechen und in 3 Teile schneiden. Spargel und Gnocchi in den tiefen Dampfgaraufsatz geben. Zwiebel halbieren und schälen. Knoblauch schälen. Zitrone waschen, etwa 1 TL Schale abreiben und Saft auspressen.

In den Mixbehälter Parmesan geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern. Anschließend in eine Schüssel umfüllen.

In den Mixbehälter Zwiebel und Knoblauch geben, 4 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 20 g Butter zugeben und 3 Min./Anbratstufe anbraten. Gemüsebrühe, Sahne, Zitronenschale, Salz und Pfeffer zugeben. Dampfgaraufsatz aufsetzen, verschließen und 15 Min./Dampfgarstufe garen.

Inzwischen Basilikum waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. In einer Schüssel Speisestärke mit etwas Wasser verrühren.

Nach Ende der Garzeit angerührte Speisestärke und die Hälfte des Parmesans zur Sauce geben und weitere 2 Min./100 °C/Stufe 2 aufkochen. Anschließend Sauce mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. In einer Schüssel Spargel mit Gnocchi und Sauce mischen und mit Basilikum bestreut servieren.

Guten Appetit!

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