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Gnocchi-Auflauf mit Mozzarella überbacken

4,4
4,4 - 47 Bewertungen
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Zeit gesamt 45min

Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Gnocchi-Auflauf mit Mozzarella überbacken für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zeit gesamt 45min

Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Gnocchi-Auflauf mit Mozzarella überbacken

Portionen
Zwiebeln, gelb
 1 St.
Knoblauchzehen
 1 St.
Olivenöl
 1 EL
Tomaten, gehackt
 600 g
Zucker
 1 TL
Gnocchi, frisch
 800 g
Basilikum, frisch
 20 g
Mozzarella
 250 g
Salz
 Prise
Pfeffer, schwarz
 Prise
Schlagsahne
 200 ml
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Zubereitung 4 Portionen
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Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
große Pfanne mit Deckelgroße AuflaufformKüchenkrepp
1.
Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Zwiebel und Knoblauch halbieren, schälen und fein hacken. In einer Pfanne 1 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und darin Zwiebel und Knoblauch leicht gesalzen ca. 2–3 Min. farblos anschwitzen. Tomaten zugeben, zuckern und aufkochen lassen.
2.
Gnocchi zugeben und alles mit geschlossenem Deckel ca. 5–6 Min. köcheln. Gelegentlich umrühren und darauf achten, dass immer genug Flüssigkeit vorhanden ist. Falls notwendig etwas Wasser zugeben.
3.
Derweil Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein schneiden. Mozzarella trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden.
4.
Die Hälfte des Basilikums und Schlagsahne untermischen und alles in eine Auflaufform füllen. Mit Mozzarella belegen und leicht salzen und pfeffern. Auflauf im oberen Drittel des Ofens ca. 10 Min. goldbraun überbacken.
5.
Fertigen Auflauf mit Mozzarella aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und mit übrigem Basilikum bestreut servieren.

Guten Appetit!
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Nährwerte (pro Portion)

Kaloriengehalt

643 kcal

Kohlenhydrate

86 g

Eiweiß

26 g

Ballaststoffe

8 g

Fette

22 g

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  • große Pfanne mit Deckel
  • große Auflaufform
  • Küchenkrepp
Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Zwiebel und Knoblauch halbieren, schälen und fein hacken. In einer Pfanne 1 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und darin Zwiebel und Knoblauch leicht gesalzen ca. 2–3 Min. farblos anschwitzen. Tomaten zugeben, zuckern und aufkochen lassen.
Gnocchi zugeben und alles mit geschlossenem Deckel ca. 5–6 Min. köcheln. Gelegentlich umrühren und darauf achten, dass immer genug Flüssigkeit vorhanden ist. Falls notwendig etwas Wasser zugeben.
Derweil Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein schneiden. Mozzarella trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Hälfte des Basilikums und Schlagsahne untermischen und alles in eine Auflaufform füllen. Mit Mozzarella belegen und leicht salzen und pfeffern. Auflauf im oberen Drittel des Ofens ca. 10 Min. goldbraun überbacken.
Fertigen Auflauf mit Mozzarella aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und mit übrigem Basilikum bestreut servieren.

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