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Geröstetes Brot mit Rührei, geräucherter Forelle, Avocado und Kresse

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Zubereitungszeit 30min

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Geröstetes Brot mit Rührei, geräucherter Forelle, Avocado und Kresse für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Für Geröstetes Brot mit Rührei, geräucherter Forelle, Avocado und Kresse

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1.
Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Scheiben schneiden.
2.
In einer großen Schüssel die Eier mit Salz und Pfeffer verrühren. In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Eier in die Pfanne geben und mit einem Holzlöffel vorsichtig von außen nach innen schieben, bis die Masse gestockt ist.
3.
Die Brotscheiben toasten. Jede Scheibe mit etwas Avocado und Rührei belegen. Forellenfilets in kleine Stücke teilen. Forellenstücke und Kresse auf dem Rührei verteilen und mit Pfeffer bestreuen.

Guten Appetit!
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Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Scheiben schneiden.
In einer großen Schüssel die Eier mit Salz und Pfeffer verrühren. In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Eier in die Pfanne geben und mit einem Holzlöffel vorsichtig von außen nach innen schieben, bis die Masse gestockt ist.
Die Brotscheiben toasten. Jede Scheibe mit etwas Avocado und Rührei belegen. Forellenfilets in kleine Stücke teilen. Forellenstücke und Kresse auf dem Rührei verteilen und mit Pfeffer bestreuen.

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