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Gemüse-Quark-Brotaufstrich

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Zeit gesamt 25min

Zubereitungszeit 25min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Gemüse-Quark-Brotaufstrich

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Zubereitung 4 Portionen
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Küchenutensilien
kleine Schüsselkleine Pfanne
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Paprika waschen, Strunk und Kerngehäuse entfernen und fein würfeln. Stangensellerie waschen und ebenfalls fein würfeln. Karotte und Kohlrabi schälen und grob raspeln. Kohlrabigrün waschen und klein schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken.
2.
In einer Schüssel Quark, saure Sahne und Tomatenmark verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vorbereitetes Gemüse, Kohlrabigrün und Petersilie unterheben.
3.
In einer Pfanne Sonnenblumenkerne ohne Fett auf mittlerer Stufe ca. 2–3 Min. anrösten und über den Brotaufstrich streuen.
Viel Freude beim Genießen!
Tipp: Mit Dinkelbrötchen mit Sonnenblumenkernen servieren.

Nährwerte (pro Portion)

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Paprika waschen, Strunk und Kerngehäuse entfernen und fein würfeln. Stangensellerie waschen und ebenfalls fein würfeln. Karotte und Kohlrabi schälen und grob raspeln. Kohlrabigrün waschen und klein schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken.
In einer Schüssel Quark, saure Sahne und Tomatenmark verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vorbereitetes Gemüse, Kohlrabigrün und Petersilie unterheben.
In einer Pfanne Sonnenblumenkerne ohne Fett auf mittlerer Stufe ca. 2–3 Min. anrösten und über den Brotaufstrich streuen.
Viel Freude beim Genießen!
Tipp: Mit servieren.

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