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Gegrillter Camembert mit Zwiebelmarmelade

Dauer 35 min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Gegrillter Camembert mit Zwiebelmarmelade

Portionen
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Zubereitung 4 Portionen
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1.
Zwiebeln halbieren, schälen und in Spalten schneiden. Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen streifen und fein hacken.

2.
In einem Topf 2 EL Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln ca. 8 Min. schmoren. Mit Zucker bestreuen und ca. 2 Min. karamellisieren lassen. Thymian zugeben, mit Balsamicoessig und Rotwein ablöschen und ca. 2 Min. einkochen lassen. Preiselbeeren untermengen und Zwiebelmarmelade mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3.
Rosmarin waschen und trocken schütteln. Walnüsse grob hacken. Camembert jeweils auf ein Stück Alufolie oder Backpapier setzen, mit 1 TL Olivenöl beträufeln, Rosmarin und Walnüsse darauf verteilen und Päckchen gut verschließen.

4.
Grill anheizen. Auf dem heißen Grill Camembert-Päckchen ca. 15 Min. grillen, bis der Käse weich ist. Gegrillten Camembert mit Zwiebelmarmelade servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Wenn du Backpapier als Päckchen verwendest, verschließe es mit einem Küchengarn. Zum gegrillten Camembert passen grüner Salat und Ciabatta-Brot.

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