Gegrillte Lachs-Ananas-Spieße
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Zeit gesamt 30min
Zubereitungszeit 30min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Gegrillte Lachs-Ananas-Spieße
Portionen
Lachsfilet, tiefgefroren | 600 g |
Süßkartoffeln | 2 St. |
Salz | Prise |
Frühlingszwiebeln | 1 Bund |
Ananas | 0.5 St. |
Zitronen | 1 St. |
Pfeffer, schwarz | Prise |
Olivenöl | 4 EL |
Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Holzspieße in Wasser einweichen. Lachs am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen. Süßkartoffel schälen und in ca. 3 cm dicke Stücke schneiden. In einem Topf ca. 1 l Salzwasser aufkochen und Süßkartoffeln ca. 5 Min. vorgaren. Abgießen und abtropfen lassen.
2.
Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln, Wurzelenden entfernen und in grobe Stücke schneiden. Ananas schälen, vierteln, Strunk entfernen und Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Zitrone halbieren und Saft auspressen. Lachs waschen, trocken tupfen und würfeln.
3.
Alles abwechselnd auf Spieße stecken, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft und Olivenöl bestreichen. Ananas-Lachs-Spieße auf einem heißen Grill ca. 10 Min. grillen.
Guten Appetit!
Tipp: Du kannst die Spieße auch in einer Pfanne zubereiten.
Guten Appetit!
Tipp: Du kannst die Spieße auch in einer Pfanne zubereiten.
Nährwerte (pro Portion)
Kaloriengehalt
619 kcal
Kohlenhydrate
61 g
Eiweiß
35 g
Ballaststoffe
9 g
Fette
27 g
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