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Gefüllte Roastbeefröllchen

Dauer 25 min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Gefüllte Roastbeefröllchen

Portionen
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Zubereitung 4 Portionen
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1.
Tomate und Paprika waschen, vierteln, Strunk und Kerngehäuse entfernen und fein würfeln. Rucola und Basilikum waschen, trocken schütteln, grobe Stiele entfernen und klein hacken. In einer Pfanne Pinienkerne fettfrei auf mittlerer Stufe ca. 2–3 Min. rösten.

2.
In einer Schüssel alles mit Frischkäse, Tomatenmark und Oregano verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3.
Rostbeefscheiben auf einem Brett ausbreiten. Jeweils 1 TL der Füllung auf eine Scheibe geben und aufrollen. Gefüllte Roastbeefröllchen sofort servieren oder bis zum Servieren kalt stellen.

Guten Appetit!

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