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Gebratenes Hähnchen mit Pesto-Kartoffel-Salat und frischen Bohnen

51 Bewertungen, 1 Kommentare

Zeit gesamt 30min

Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Gebratenes Hähnchen mit Pesto-Kartoffel-Salat und frischen Bohnen für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zutaten

Für Gebratenes Hähnchen mit Pesto-Kartoffel-Salat und frischen Bohnen

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
mittlere Schüsselgroße Schüsselgroßer Topf mit Deckelgroße Pfannegroße AuflaufformSiebSchaumlöffel
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Hähnchen waschen, trocken tupfen, mit dem Hähnchengewürz einreiben und zum Marinieren beiseitestellen.
2.
Kartoffeln gründlich waschen und in einem Topf mit Salzwasser knapp bedeckt aufkochen. Anschließend auf mittlerer Stufe ca. 12–15 Min. zugedeckt weich garen.
3.
Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln, grobe Stiele entfernen und Blätter fein hacken. Zitrone waschen, halbieren und Saft auspressen. In einer Schüssel 2 EL Zitronensaft, Petersilie und gehackten Knoblauch mit Olivenöl mischen. Pesto mit Salz und Zucker abschmecken und zum Durchziehen beiseitestellen.
4.
Bohnen waschen, abtropfen lassen und lediglich die äußersten Enden dünn abschneiden. Wenn die Kartoffeln gar sind, diese mit einem Schaumlöffel entnehmen und in einem Sieb abtropfen lassen. Kochwasser erneut aufkochen und Bohnen darin ca. 4–5 Min. bissfest garen.
5.
Kartoffeln längs vierteln, in einer Schüssel mit Pesto mischen und mit 2 Prisen Salz nachwürzen. Bohnen in das Sieb abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
6.
In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen. Hähnchen darin rundherum ca. 2–3 Min. goldbraun anbraten. Fleisch danach in eine Auflaufform setzen und im Ofen ca. 5–6 Min. fertig garen. Das gebratene Hähnchen anschließend in Alufolie gewickelt bis zum Anrichten ruhen lassen.

7.
Derweil Butter zum Bratensatz in die Pfanne geben, erhitzen und Bohnen darin warm schwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffel-Pesto-Salat, Bohnen und Hähnchen auf Tellern anrichten und mit Röstzwiebeln servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Die Kartoffeln sollten leicht von einem Messer rutschen, wenn du sie anstichst. Nach Belieben kannst du sie nach dem Kochen natürlich auch schälen.

Nährwerte (pro Portion)

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Kommentare (1):

Inge
Vor ein paar Monaten
Absolut lecker, hatte zwar keine Petersilie, sondern nur Basilikum und noch knobi zu den Bohnen. Oberlecker!
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