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Frühlingstoast mit Spargel und gebratenem Tofu

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Frühlingstoast mit Spargel und gebratenem Tofu für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
Teller (2x.)hohes Gefäßmittlere PfannePürierstab
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1.
Basilikum waschen, trocken schütteln und Stiele entfernen. Knoblauch schälen. Beides in einem hohen Gefäß mit 5 EL Margarine fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2.
Spargel im unteren Drittel schälen und holzige Enden abbrechen. Tofu fein würfeln.
3.
Eine Pfanne mit 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen. Spargel ca. 5 Min. anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und auf einem Teller beiseitelegen. Erneut 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen und Tofu darin ca. 2 Min. anbraten. 1 TL Agavendicksaft zugeben, durchschwenken, mit Salz und Pfeffer würzen und auf einem Teller beiseitelegen.
4.
Pfanne erneut mit 1 EL Margarine auf mittlerer Stufe erhitzen. Brot von beiden Seiten ca. 2 Min. goldbraun rösten.
5.
Lauwarmen Toast mit Basilikum-Margarine bestreichen und mit gebratenem Spargel und Tofu belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen und Frühlingstoast servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Dazu passt eine Vegane Sauce hollandaise.

Nährwerte (pro Portion)

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Spargel im unteren Drittel schälen und holzige Enden abbrechen. Tofu fein würfeln.
Eine Pfanne mit 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen. Spargel ca. 5 Min. anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und auf einem Teller beiseitelegen. Erneut 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen und Tofu darin ca. 2 Min. anbraten. 1 TL Agavendicksaft zugeben, durchschwenken, mit Salz und Pfeffer würzen und auf einem Teller beiseitelegen.
Pfanne erneut mit 1 EL Margarine auf mittlerer Stufe erhitzen. Brot von beiden Seiten ca. 2 Min. goldbraun rösten.
Lauwarmen Toast mit Basilikum-Margarine bestreichen und mit gebratenem Spargel und Tofu belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen und Frühlingstoast servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Dazu passt eine .

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