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Frittierte Zwiebelringe in Bierteig

Dauer 45 min

Schwierigkeit Mittel

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Zutaten

Für Frittierte Zwiebelringe in Bierteig

Portionen
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Zubereitung 4 Portionen

Für Frittierte Zwiebelringe in Bierteig

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

1.
In einer Schüssel Bier nach und nach mit ca. 150 g Mehl zu einem glatten Teig verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Teig kühl stellen (idealerweise ca. 1 Std.).

2.
Inzwischen Zwiebel schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden, diese in die einzelnen Ringe teilen. Auf einem Teller verteilt ebenfalls kühl stellen.

3.
Übriges Mehl zum Wenden auf einen Teller geben und mit Salz würzen. In einer ca. Pfanne ca. 1–2 cm hoch Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Zwiebelringe portionsweise erst im Mehl wenden, dann durch den Teig ziehen, etwas abtropfen lassen und ins heiße Öl geben. Darin ca. 4 Min. unter gelegentlichem Wenden goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, salzen und servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Ideal sollte das Öl ca 170–180 °C heiß sein. Wenn du kein Thermometer hast, kannst du die Temperatur mit deinem Holzlöffel / Holzspieß überprüfen. Stecke die Spitze ins Öl und achte auf Blasen um den Löffel herum. Wenn das Öl Blasen schlägt, sollte es so weit sein. Wenn das Öl kräftig blubbert, solltest du die Hitze einen etwas reduzieren.

Nährwerte (pro Portion)

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