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Fisch-Päckchen mit grünem Spargel

Dauer 30 min

Schwierigkeit Mittel

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Zutaten

Für Fisch-Päckchen mit grünem Spargel

Portionen
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Zubereitung 4 Portionen
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1.
Kabeljau und Garnelen am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Spargel waschen, im unteren Drittel schälen und holzige Enden abbrechen. Zitrone halbieren, eine Hälfte auspressen, die zweite Hälfte in Scheiben schneiden.

2.
Kabeljau und Garnelen waschen und trocken tupfen. In einer Schüssel Zitronensaft mit Honig, Salz und Pfeffer verrühren und Fisch damit beträufeln.

3.
Spargel auf 4 Bögen Backpapier verteilen und mit Olivenöl und Salz vermengen. Zitronenscheiben, Kabeljau und Garnelen daraufsetzen, Päckchen etwas verschließen und im Ofen ca. 18 Min. garen. Baguette mit den Fisch-Päckchen und grünem Spargel servieren.

Guten Appetit!

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