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Feldsalat mit gebratenem Oktopus

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Zubereitungszeit 15min

Schwierigkeit Einfach

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Feldsalat mit gebratenem Oktopus für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zutaten

Für Feldsalat mit gebratenem Oktopus

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Küchenutensilien
große SchüsselTellergroße PfanneSiebSalatschleuder
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Oktopusarme in einem Sieb waschen, abtropfen lassen und in ca. 5 cm große Stücke schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und sehr fein hacken. In einer Schüssel 8 EL Sojasauce, 6 EL Wasser, Knoblauch, Ingwer, 1 EL Honig, Zimt und Piment verrühren. Oktopusarme in die Marinade geben und ca. 15 Min. beiseitestellen.
2.
Inzwischen Feldsalat waschen und trocken schleudern. Feigen waschen und in Scheiben schneiden.
3.
Oktopus in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Marinade dabei auffangen. In einer Pfanne 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und marinierte Oktopusarme darin ca. 3 Min. anbraten. Anschließend auf einem Teller beiseitestellen. Marinade zum Bratensatz in die Pfanne geben und kurz aufkochen lassen. Pfanne vom Herd nehmen und 4 EL Öl einrühren.
4.
Jeweils 1 EL Joghurt auf Teller geben, Feldsalat und Feigen darauf verteilen und mit Sojamarinade beträufeln. Oktopusarme daraufsetzen und servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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  • große Schüssel
  • Teller
  • große Pfanne
  • Sieb
  • Salatschleuder
Oktopusarme in einem Sieb waschen, abtropfen lassen und in ca. 5 cm große Stücke schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und sehr fein hacken. In einer Schüssel 8 EL Sojasauce, 6 EL Wasser, Knoblauch, Ingwer, 1 EL Honig, Zimt und Piment verrühren. Oktopusarme in die Marinade geben und ca. 15 Min. beiseitestellen.
Inzwischen Feldsalat waschen und trocken schleudern. Feigen waschen und in Scheiben schneiden.
Oktopus in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Marinade dabei auffangen. In einer Pfanne 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und marinierte Oktopusarme darin ca. 3 Min. anbraten. Anschließend auf einem Teller beiseitestellen. Marinade zum Bratensatz in die Pfanne geben und kurz aufkochen lassen. Pfanne vom Herd nehmen und 4 EL Öl einrühren.
Jeweils 1 EL Joghurt auf Teller geben, Feldsalat und Feigen darauf verteilen und mit Sojamarinade beträufeln. Oktopusarme daraufsetzen und servieren.

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