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Einfache Spaghetti Bolognese mit Parmesan

Bewertung:
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Zeit gesamt 30min

Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Einfache Spaghetti Bolognese mit Parmesan

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
großer Topf (2x.)Siebgrobe Reibe
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Karotten waschen, schälen und grob raspeln. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. In einem Topf Öl auf höchster Stufe erhitzen und Hackfleisch darin
ca. 3 Min. scharf anbraten.
2.
Zwiebel und Karotte zugeben und ca. 2 Min. mitbraten. Mit 1 TL Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark zugeben, unter Rühren weitere ca. 1–2 Min. mitbraten, mit ca. 400 ml Wasser ablöschen und mit passierten Tomaten auffüllen.
3.
Die Soße aufkochen und bis zum Anrichten (mind. 20 Min.) auf mittlerer Stufe köcheln. Hin und wieder umrühren.
4.
In einem weiteren Topf ca. 2,5 l Salzwasser zugedeckt aufkochen. Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken.
5.
Spaghetti im sprudelnd kochenden Salzwasser ca. 9 Min. al dente garen. Parmesan fein reiben (du kannst den Käse auch später frisch über das angerichtete Essen reiben).
6.
Bolognesesauce mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Ggf. etwas vom Kochwasser untermischen. Nudeln in ein Sieb abgießen und sofort mit der Soße mischen (entweder im Topf oder in einer großen Schüssel). Einfache Bolognese mit Spaghetti auf tiefen Tellern anrichten und mit Parmesan und Petersilie servieren.

Guten Appetit!
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