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Cremiges Quinotto mit Pilzen

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Zubereitungszeit 15min

Schwierigkeit Einfach

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Cremiges Quinotto mit Pilzen für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
großer Topf mit Deckel
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1.
Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln, Wurzelenden entfernen und weiße und grüne Teile getrennt voneinander in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Champignons ggf. mit Küchenkrepp säubern und in Scheiben schneiden.
2.
In einem Topf 2 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Weiße Frühlingszwiebeln und Knoblauch darin ca. 2 Min. farblos anschwitzen. Champignons zugeben und ca. 4 Min. anbraten. Alles mit Weißwein und Sahne ablöschen und ca. 6 Min. leicht dicklich einkochen lassen. Grüne Frühlingszwiebeln zugeben, durchschwenken und mit Salz und Pfeffer würzen.
3.
Inzwischen Kräuter waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen streifen und fein hacken. Gorgonzola mit der Hand grob zerpflücken. 7-Korn-Mix unter die Pilzsauce heben und ca. 1 Min. ziehen lassen. Quinotto mit Thymian und Petersilie vermischen und auf Tellern anrichten. Gorgonzola über das Quinotto geben und servieren.

Guten Appetit!

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Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln, Wurzelenden entfernen und weiße und grüne Teile getrennt voneinander in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Champignons ggf. mit Küchenkrepp säubern und in Scheiben schneiden.
In einem Topf 2 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Weiße Frühlingszwiebeln und Knoblauch darin ca. 2 Min. farblos anschwitzen. Champignons zugeben und ca. 4 Min. anbraten. Alles mit Weißwein und Sahne ablöschen und ca. 6 Min. leicht dicklich einkochen lassen. Grüne Frühlingszwiebeln zugeben, durchschwenken und mit Salz und Pfeffer würzen.
Inzwischen Kräuter waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen streifen und fein hacken. Gorgonzola mit der Hand grob zerpflücken. 7-Korn-Mix unter die Pilzsauce heben und ca. 1 Min. ziehen lassen. Quinotto mit Thymian und Petersilie vermischen und auf Tellern anrichten. Gorgonzola über das Quinotto geben und servieren.

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Gebratener Lachs mit Avocado und Gnocchi
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