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Brunch-Rösti mit Räucherlachs und Kaviar

Zeit gesamt 20min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Brunch-Rösti mit Räucherlachs und Kaviar für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zutaten

Für Brunch-Rösti mit Räucherlachs und Kaviar

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
mittlere Schüssel (2x.)Tellergroße PfanneSiebgrobe Reibe
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Salat waschen. Dill waschen, trocken schütteln und feine Spitzen abzupfen. In einer Schüssel Salat und Dill mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
2.
Kartoffeln und Karotten waschen und samt Schale grob raspeln. In einer Schüssel mit 1 Ei, 1 EL Speisestärke, Salz und Pfeffer vermengen.
3.
In einer Pfanne 3 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen. Rösti-Masse gleichmäßig darin verteilen und leicht plattdrücken. Rösti ca. 4 Min. ausbacken, bis die Seiten leicht braun werden. Rösti wenden und erneut ca. 4 Min. goldbraun backen. Hierfür Rösti auf einen Teller gleiten lassen. Die Pfanne darüberstülpen und gemeinsam wenden, sodass die ungebackene Seite in der Pfanne liegt.
4.
Brunch-Rösti auf einen Teller setzen. Nach Belieben mit Salat, Crème fraîche, Räucherlachs und Kaviar garnieren.

Guten Appetit!

Tipp: Du kannst die Rösti auch im Ofen zubereiten. Hierfür die Masse auf einem Backblech zu einer Rösti formen. Im Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Min. garen.

Nährwerte (pro Portion)

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