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Bolognese-Sauce Grundrezept

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Zeit gesamt 1h 20min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

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Zubereitung 4 Portionen
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Küchenutensilien
großer Topfgrobe Reibe
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1.
Zwiebeln halbieren, schälen und fein würfeln. Karotten schälen, Enden entfernen und grob raspeln oder in kleine Würfel schneiden. Selleriestangen waschen, Enden entfernen und fein würfeln.
Dies ist Schritt Nr. 1 der Anleitung, wie man das Rezept Bolognese-Sauce Grundrezept zubereitet.
2.
In einem Topf 2 EL Öl auf höchster Stufe erhitzen und das Hackfleisch darin ca. 4–5 Min. krümelig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
Dies ist Schritt Nr. 2 der Anleitung, wie man das Rezept Bolognese-Sauce Grundrezept zubereitet.
3.
Übriges Öl im Topf erhitzen, Zwiebeln, Karotten und Sellerie darin anschwitzen. Tomatenmark zugeben und ca. 1 Min. rösten. Stückige Tomaten, Rotwein und Hack zufügen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Zucker würzen und ca. 50 Min. zugedeckt garen. Dann weitere 10 Min. offen einköcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Dies ist Schritt Nr. 3 der Anleitung, wie man das Rezept Bolognese-Sauce Grundrezept zubereitet.
4.
Bolognese-Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Guten Appetit!
Dies ist Schritt Nr. 4 der Anleitung, wie man das Rezept Bolognese-Sauce Grundrezept zubereitet.
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Bolognese-Sauce Grundrezept - Schritt 2 Zwiebeln halbieren, schälen und fein würfeln. Karotten schälen, Enden entfernen und grob raspeln oder in kleine Würfel schneiden. Selleriestangen waschen, Enden entfernen und fein würfeln. Bolognese-Sauce Grundrezept - Schritt 2
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Bolognese-Sauce Grundrezept - Schritt 3 In einem Topf 2 EL Öl auf höchster Stufe erhitzen und das Hackfleisch darin ca. 4–5 Min. krümelig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Bolognese-Sauce Grundrezept - Schritt 3
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Bolognese-Sauce Grundrezept - Schritt 4 Übriges Öl im Topf erhitzen, Zwiebeln, Karotten und Sellerie darin anschwitzen. Tomatenmark zugeben und ca. 1 Min. rösten. Stückige Tomaten, Rotwein und Hack zufügen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Zucker würzen und ca. 50 Min. zugedeckt garen. Dann weitere 10 Min. offen einköcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Bolognese-Sauce Grundrezept - Schritt 4
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Bolognese-Sauce Grundrezept - Schritt 5 Bolognese-Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Guten Appetit! Bolognese-Sauce Grundrezept - Schritt 5
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