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Bolognese-Sauce Grundrezept

4,6
4,6 - 18 Bewertungen
Health ScoreMehr dazu

Zeit gesamt 1h 20min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Bolognese-Sauce Grundrezept für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zeit gesamt 1h 20min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Bolognese-Sauce Grundrezept

Portionen
Zwiebeln, gelb
 2 St.
Karotten
 3 St.
Stangensellerie
 0.5 St.
Olivenöl
 4 EL
Rinderhackfleisch
 500 g
Salz
 Prise
Pfeffer, schwarz
 Prise
Tomatenmark
 1 EL
Tomaten, gehackt
 800 g
Rotwein, trocken
 200 ml
Oregano, getrocknet
 1 TL
Zucker
 2 TL
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Zubereitung 4 Portionen
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Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
großer Topfgrobe Reibe
1.
Zwiebeln halbieren, schälen und fein würfeln. Karotten schälen, Enden entfernen und grob raspeln oder in kleine Würfel schneiden. Selleriestangen waschen, Enden entfernen und fein würfeln.
Dies ist Schritt Nr. 1 der Anleitung, wie man das Rezept Bolognese-Sauce Grundrezept zubereitet.
2.
In einem Topf 2 EL Öl auf höchster Stufe erhitzen und das Hackfleisch darin ca. 4–5 Min. krümelig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
Dies ist Schritt Nr. 2 der Anleitung, wie man das Rezept Bolognese-Sauce Grundrezept zubereitet.
3.
Übriges Öl im Topf erhitzen, Zwiebeln, Karotten und Sellerie darin anschwitzen. Tomatenmark zugeben und ca. 1 Min. rösten. Stückige Tomaten, Rotwein und Hack zufügen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Zucker würzen und ca. 50 Min. zugedeckt garen. Dann weitere 10 Min. offen einköcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Dies ist Schritt Nr. 3 der Anleitung, wie man das Rezept Bolognese-Sauce Grundrezept zubereitet.
4.
Bolognese-Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Guten Appetit!
Dies ist Schritt Nr. 4 der Anleitung, wie man das Rezept Bolognese-Sauce Grundrezept zubereitet.
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Nährwerte (pro Portion)

Kaloriengehalt

456 kcal

Kohlenhydrate

33 g

Eiweiß

30 g

Ballaststoffe

7 g

Fette

20 g

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Küchenutensilien
  • großer Topf
  • grobe Reibe
Bolognese-Sauce Grundrezept - Schritt 2 Zwiebeln halbieren, schälen und fein würfeln. Karotten schälen, Enden entfernen und grob raspeln oder in kleine Würfel schneiden. Selleriestangen waschen, Enden entfernen und fein würfeln. Bolognese-Sauce Grundrezept - Schritt 2
Bolognese-Sauce Grundrezept - Schritt 3 In einem Topf 2 EL Öl auf höchster Stufe erhitzen und das Hackfleisch darin ca. 4–5 Min. krümelig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Bolognese-Sauce Grundrezept - Schritt 3
Bolognese-Sauce Grundrezept - Schritt 4 Übriges Öl im Topf erhitzen, Zwiebeln, Karotten und Sellerie darin anschwitzen. Tomatenmark zugeben und ca. 1 Min. rösten. Stückige Tomaten, Rotwein und Hack zufügen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Zucker würzen und ca. 50 Min. zugedeckt garen. Dann weitere 10 Min. offen einköcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Bolognese-Sauce Grundrezept - Schritt 4
Bolognese-Sauce Grundrezept - Schritt 5 Bolognese-Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Guten Appetit! Bolognese-Sauce Grundrezept - Schritt 5

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