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Blätterteigtaschen mit Lauch

4,3
4,3 - 3 Bewertungen

Zeit gesamt 45min

Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Blätterteigtaschen mit Lauch für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zeit gesamt 45min

Zubereitungszeit 30min

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Zutaten

Für Blätterteigtaschen mit Lauch

Portionen
Kartoffeln, vorw. festk.
300 g
Salz
Prise
Lauch
0.25 St.
Knoblauchzehen
1 St.
Petersilie, frisch
20 g
Öl
1 EL
Senf
1 EL
Pfeffer, schwarz
Prise
Blätterteig
1 St.
saure Sahne
200 g
Currypulver
0.5 TL
Zimt
0.25 TL
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
mittlerer Topf mit Deckelgroße PfanneBackblech mit BackpapierSieb
1.
Ofen auf 220 °C (Umluft) vorheizen. Kartoffeln waschen, schälen und klein würfeln. In einem Topf mit Salzwasser bedeckt aufkochen und zugedeckt ca. 8 Min. garen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
2.
Lauch längs halbieren, Wurzelende entfernen, in Streifen schneiden und waschen. Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken.
3.
In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen und Lauch mit Knoblauch ca. 2 Min. anbraten. In der Pfanne mit Kartoffeln und Petersilie vermengen. Mit Senf, Salz und Pfeffer würzen.
4.
Blätterteig abrollen, längs halbieren und jede Hälfte in 4 Rechtecke schneiden. Kartoffel-Lauch-Füllung jeweils auf eine kleine Teighälfte geben, Ränder mit Wasser bestreichen und andere Teighälfte über die Füllung klappen. Ränder gut andrücken.
5.
Blätterteigtaschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und im Ofen ca. 15 Min. goldbraun backen.
6.
Saure Sahne im Becher mit Curry, Zimt und Salz abschmecken. Blätterteigtaschen mit Kartoffel-Lauch-Füllung lauwarm oder kalt zusammen mit dem Saure-Sahne-Dip servieren. 

Guten Appetit!
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Nährwerte (pro Portion)

Kaloriengehalt

452 kcal

Kohlenhydrate

41 g

Eiweiß

7 g

Ballaststoffe

1 g

Fette

28 g

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