Balkansticks mit Zaziki
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Zeit gesamt 35min
Zubereitungszeit 35min
Schwierigkeit Mittel
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Zutaten
Für Balkansticks mit Zaziki
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Gurke waschen, längs vierteln, Kerngehäuse entfernen und grob raspeln. Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Schüssel Joghurt, Gurke und die Hälfte des Knoblauchs verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.
Holzspieße in kaltem Wasser einweichen. Zwiebel halbieren, schälen und würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. In einer Schüssel Petersilie, Zwiebel, restlichen Knoblauch, Hackfleisch, Paprikapulver und Salz vermengen.
3.
Hackfleisch in 8 Portionen teilen und zu länglichen Ovalen rollen und formen. Jeweils einen abgetropften Spieß hineindrücken. Balkansticks auf einem geölten Rost über dem heißen Grill ca. 15 Min. grillen, dabei einmal wenden. Oder in einer Pfanne auf mittlerer Stufe ca. 5–6 Min. von jeder Seite anbraten. Mit Zaziki servieren.
Guten Appetit!
Tipp: Dazu passen ein Klassischer Griechischer Salat.
Guten Appetit!
Tipp: Dazu passen ein Klassischer Griechischer Salat.
Nährwerte (pro Portion)
[[ nutritional ]]
[[ index ]] kcalµgg
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