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Auberginen-Spinat-Salat mit Feta

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Zubereitungszeit 35min

Schwierigkeit Einfach

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Auberginen-Spinat-Salat mit Feta für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Für Auberginen-Spinat-Salat mit Feta

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Küchenutensilien
kleine Schüsselmittlere Schüsselgroße Pfanne
1.
Auberginen waschen, Enden entfernen und längs in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne 4 EL Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Aubergine darin nacheinander ca. 1–2 Min von jeder Seite anbraten. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen, salzen und pfeffern.
Dies ist Schritt Nr. 1 der Anleitung, wie man das Rezept Auberginen-Spinat-Salat mit Feta zubereitet.
2.
Spinat waschen, abtropfen lassen, dicke Blattrippen entfernen. Feta abtropfen lassen und fein zerbröckeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Zitrone heiß abwaschen, ca. 1 TL Schale fein abreiben und Saft auspressen. In einer Schüssel Knoblauch mit Zitronensaft und -schale, übrigem Öl und Honig verrühren, salzen und pfeffern. Mit vorbereiteten Zutaten mischen und auf Teller anrichten und servieren.

Guten Appetit!
Dies ist Schritt Nr. 2 der Anleitung, wie man das Rezept Auberginen-Spinat-Salat mit Feta zubereitet.
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Küchenutensilien
  • kleine Schüssel
  • mittlere Schüssel
  • große Pfanne
Auberginen-Spinat-Salat mit Feta - Schritt 2 Auberginen waschen, Enden entfernen und längs in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne 4 EL Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Aubergine darin nacheinander ca. 1–2 Min von jeder Seite anbraten. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen, salzen und pfeffern. Auberginen-Spinat-Salat mit Feta - Schritt 2
Auberginen-Spinat-Salat mit Feta - Schritt 3 Spinat waschen, abtropfen lassen, dicke Blattrippen entfernen. Feta abtropfen lassen und fein zerbröckeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Zitrone heiß abwaschen, ca. 1 TL Schale fein abreiben und Saft auspressen. In einer Schüssel Knoblauch mit Zitronensaft und -schale, übrigem Öl und Honig verrühren, salzen und pfeffern. Mit vorbereiteten Zutaten mischen und auf Teller anrichten und servieren.

Guten Appetit! Auberginen-Spinat-Salat mit Feta - Schritt 3

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