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Asiatischer Gurkensalat mit Sesamöl

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Asiatischer Gurkensalat mit Sesamöl für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
große Schüssel
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1.
Gurken waschen und Enden abschneiden. Gurke jeweils zwischen 2 Essstäbchen legen. Gurken anschließend in Scheiben einschneiden, sodass sie unten noch zusammenhängen. Gurken mit den Einschnitten auf das Schneidebrett drehen und erneut leicht schräg in Scheiben einschneiden. Durch diese Schneidetechnik wird die Gurke leicht aufgefächert und noch zusammengehalten.
2.
Knoblauch schälen und fein hacken. Limette halbieren und Saft auspressen.
3.
In einer Schüssel Sesamöl, Sojasauce, 2 EL Limettensaft, Knoblauch, Chili und Zucker verrühren. Gurken gut mit dem Dressing vermengen und ca. 10 Min. ziehen lassen.
4.
Asiatischen Gurkensalat mit Sesam bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Dieser asiatische Gurkensalat passt super als Beilage zu Gerichten wie Stir Fry mit Reis oder Teriyaki-Filet mit Ananas.

Nährwerte (pro Portion)

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veganFamilievegetarischlowcarbunter 500 kcal

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Gurken waschen und Enden abschneiden. Gurke jeweils zwischen 2 Essstäbchen legen. Gurken anschließend in Scheiben einschneiden, sodass sie unten noch zusammenhängen. Gurken mit den Einschnitten auf das Schneidebrett drehen und erneut leicht schräg in Scheiben einschneiden. Durch diese Schneidetechnik wird die Gurke leicht aufgefächert und noch zusammengehalten.
Knoblauch schälen und fein hacken. Limette halbieren und Saft auspressen.
In einer Schüssel Sesamöl, Sojasauce, 2 EL Limettensaft, Knoblauch, Chili und Zucker verrühren. Gurken gut mit dem Dressing vermengen und ca. 10 Min. ziehen lassen.
Asiatischen Gurkensalat mit Sesam bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Dieser asiatische Gurkensalat passt super als Beilage zu Gerichten wie oder .

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Schweinefilet mit Smashed Potatoes und Spinatsauce
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