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Asia-Hühnerfrikassée mit grünem Spargel

Bewertung:
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Zeit gesamt 50min

Zubereitungszeit 50min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Asia-Hühnerfrikassée mit grünem Spargel

Portionen
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
mittlerer Topfgroßer Topf
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, Wurzelenden entfernen und in Ringe schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. In einer Pfanne Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und alles rundherum 4–5 Min. anbraten. Mit Pfeffer und 1 EL Sojasauce würzen. Sahne und Brühe angießen, aufkochen und zugedeckt ca. 5 Min. garen. 
2.
Inzwischen in einem Topf Reis mit ca. 700 ml Salzwasser zum Kochen bringen und ca. 12 Min. garen. Spargel waschen, im unteren Drittel schälen und holzige Enden abschneiden. Stangen in ca. 5 cm lange Stücke schneiden und mit gefrorenen Erbsen zum Hähnchen geben, ca. 6–8 Min. mitgaren.
3.
Inzwischen Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken. Frikassee mit übriger Sojasauce und Koriander abschmecken. Mit Reis servieren.

Guten Appetit!
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