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Küchenutensilien
mittlere Schüsselgroße Schüsselkleiner TopfBackblech mit Backpapiergrobe Reibe
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
In einem Topf Milch lauwarm erwärmen. Hefe zerbröckeln und mit 1 EL Zucker darin auflösen. 10 Min. zugedeckt gehen lassen. In einer Schüssel 500 g Mehl, Salz, Zimt, übrigen Zucker, Ei, Butter und Apfelmus mit der Hefemilch glatt verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen.
2.
Apfel schälen, vierteln, entkernen und grob raspeln. In einer Schüssel mit übrigem Mehl mischen, kurz unter den Teig kneten und erneut ca. 30 Min. gehen lassen.
3.
Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben. Mit etwas Mehl bestäuben und in 12 Portionen teilen. Mit bemehlten Händen vorsichtig zu ovalen Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Nochmals ca. 5 Min. gehen lassen.
4.
Apfelbrötchen im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min. goldbraun backen. Abkühlen lassen.

Viel Freude beim Genießen!

Tipp: Bevor ihr die Brötchen in den Ofen gebt, könnt ihr sie mit Milch bestreichen, so glänzen sie mehr.

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In einem Topf Milch lauwarm erwärmen. Hefe zerbröckeln und mit 1 EL Zucker darin auflösen. 10 Min. zugedeckt gehen lassen. In einer Schüssel 500 g Mehl, Salz, Zimt, übrigen Zucker, Ei, Butter und Apfelmus mit der Hefemilch glatt verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen.
Apfel schälen, vierteln, entkernen und grob raspeln. In einer Schüssel mit übrigem Mehl mischen, kurz unter den Teig kneten und erneut ca. 30 Min. gehen lassen.
Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben. Mit etwas Mehl bestäuben und in 12 Portionen teilen. Mit bemehlten Händen vorsichtig zu ovalen Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Nochmals ca. 5 Min. gehen lassen.
Apfelbrötchen im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min. goldbraun backen. Abkühlen lassen.

Viel Freude beim Genießen!

Tipp: Bevor ihr die Brötchen in den Ofen gebt, könnt ihr sie mit Milch bestreichen, so glänzen sie mehr.

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