Zutaten
Für Zucchini-Risotto mit Basilikum-Parmesan
Portionen
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
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Zubereitung 4 Portionen
Für Zucchini-Risotto mit Basilikum-Parmesan
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
2.
Zwiebel halbieren, schälen und grob würfeln. Zucchini waschen, Enden entfernen und grob würfeln. In dem Mixbehälter beides. 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern. 1 EL Butter zufügen und Linkslauf/4 Min./Stufe 1/100 °C mit eingesetztem Messbecher andünsten.
3.
Risottoreis zufügen und Linkslauf/2 Min./Stufe 2/100 °C mit andünsten. Weißwein und heiße Brühe angießen. Risotto auf Linkslauf/20 Min./Stufe 1/100 °C garen.
4.
1 EL Butter und 1/3 vom Parmesan zufügen und Linkslauf/40 Sek./Stufe 2 unterheben. Zucchini-Risotto mit Salz und Pfeffer abschmecken und 5 Min. ruhen lassen. Dann mit übrigem Basilikum-Parmesan servieren.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
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[[ index ]] kcalµgg
ZucchiniGemüsebrüheRisottoreiseinfachgünstigleckerleichtMittagessenAbendessenglutenfreivegetarischunter 500 kcalfettarmabnehmenOhne FleischOhne EiSommerWinterHerbstFrühlingItalienMediterranFamiliefür Singlesfür Studentenkochenbratenohne BackofenMonsieur Cuisinefürs Bürofür die ArbeitRisottoHauptspeiseGemüse