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Wirsing mit Grapefruit

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Zeit gesamt 30min

Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

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Zubereitung 4 Portionen
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Küchenutensilien
große Pfanne mit Deckel
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Grapefruits mit einem scharfen Messer rundherum schälen, sodass auch die weiße Innenhaut entfernt wird. Durch v-förmige Schnitte Fruchtspalten aus den Trennwänden herausschneiden, dabei den Saft auffangen. Wirsing waschen, Strunk entfernen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebeln halbieren, schälen und in Streifen schneiden. Ingwer schälen und hacken.
2.
In einer Pfanne Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Wirsing ca. 3–4 Min. unter Wenden zusammenfallen lassen. Ingwer und Zwiebeln zufügen und ca. 1–2 Min. mitbraten. Mit aufgefangenem Grapefruitsaft ablöschen, salzen und pfeffern und zugedeckt ca. 5–8 Min. garen.
3.
Grapefruitsfilets zufügen und ca. 2 Min. erwärmen. Wirsinggemüse mit Grapefruit anrichten und servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Dazu schmeckt gegarter Quinoa Grundrezept.

Nährwerte (pro Portion)

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  • große Pfanne mit Deckel
Grapefruits mit einem scharfen Messer rundherum schälen, sodass auch die weiße Innenhaut entfernt wird. Durch v-förmige Schnitte Fruchtspalten aus den Trennwänden herausschneiden, dabei den Saft auffangen. Wirsing waschen, Strunk entfernen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebeln halbieren, schälen und in Streifen schneiden. Ingwer schälen und hacken.
In einer Pfanne Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Wirsing ca. 3–4 Min. unter Wenden zusammenfallen lassen. Ingwer und Zwiebeln zufügen und ca. 1–2 Min. mitbraten. Mit aufgefangenem Grapefruitsaft ablöschen, salzen und pfeffern und zugedeckt ca. 5–8 Min. garen.
Grapefruitsfilets zufügen und ca. 2 Min. erwärmen. Wirsinggemüse mit Grapefruit anrichten und servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Dazu schmeckt gegarter .

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