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Weiße Mandel-Kokos-Trüffel

Dauer 35 min

Schwierigkeit Mittel

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Zutaten

Für Weiße Mandel-Kokos-Trüffel

Portionen
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Zubereitung 10 Portionen
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1.
Schokolade hacken und in eine Schüssel geben. In einem Topf Sahne und Kokosmilch aufkochen, über die Schokolade gießen und diese unter Rühren darin schmelzen. Mandeln und 2 EL Kokosraspel unterrühren. Masse zugedeckt über Nacht kühl stellen, bis sie fast ganz fest wird.


2.
Übrige Kokosraspel in einen tiefen Teller geben. Von der Trüffelmasse mit 2 Teelöffeln oder kühlen Händen 30 kleine Portionen abnehmen, rasch zwischen den Händen zu Kugeln formen und in den Raspeln wälzen. In einer luftdicht schließenden Dose kühl stellen. Die weißen Mandel-Kokos-Trüffel sind gekühlt 1-2 Wochen haltbar, schmecken frisch aber am besten.

Viel Freude beim Genießen!

Tipp: Beim Formen der Trüffel Hände zwischendurch mehrmals unter kaltem Wasser kühlen, damit die Trüffelmasse nicht zu weich wird.

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