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Vollkornnudeln mit Rindersteak und Spinat-Sahnesoße

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Zeit gesamt 35min

Zubereitungszeit 35min

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Vollkornnudeln mit Rindersteak und Spinat-Sahnesoße für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zutaten

Für Vollkornnudeln mit Rindersteak und Spinat-Sahnesoße

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Küchenutensilien
Tellergroßer Topf mit Deckelgroße Pfanne mit DeckelSiebKüchenkreppTasse
1.
Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Karotten waschen, schälen und in dünne Stifte schneiden. Zuckerschoten und Spinat waschen. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen.
Dies ist Schritt Nr. 1 der Anleitung, wie man das Rezept Vollkornnudeln mit Rindersteak und Spinat-Sahnesoße zubereitet.
2.
Rindersteaks waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. In einem Topf ca. 5 l Salzwasser aufkochen.
Dies ist Schritt Nr. 2 der Anleitung, wie man das Rezept Vollkornnudeln mit Rindersteak und Spinat-Sahnesoße zubereitet.
3.
Vollkornnudeln im siedenden Wasser ca. 9 Min. bissfest garen. Anschließend in ein Sieb abgießen, dabei etwa eine Tasse Kochwasser auffangen.
Dies ist Schritt Nr. 3 der Anleitung, wie man das Rezept Vollkornnudeln mit Rindersteak und Spinat-Sahnesoße zubereitet.
4.
In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen. Streifen vom Rindersteak pfeffern, salzen und ca. 3 Min. anbraten. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseitestellen.
Dies ist Schritt Nr. 4 der Anleitung, wie man das Rezept Vollkornnudeln mit Rindersteak und Spinat-Sahnesoße zubereitet.
5.
Pfanne erneut auf mittlerer Stufe erhitzen und im Bratenfett Karotten und Zwiebeln ca. 3 Min. braten. Zuckerschoten und Spinat zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Sahne ablöschen. Fleisch dazugeben und zugedeckt ca. 3 Min. köcheln.
Dies ist Schritt Nr. 5 der Anleitung, wie man das Rezept Vollkornnudeln mit Rindersteak und Spinat-Sahnesoße zubereitet.
6.
Ggf. etwas Kochwasser zur Soße geben und abschmecken. Gemüse und Rindersteaks-Streifen mit den Vollkornnudeln auf Tellern verteilen und mit Basilikum garniert servieren.

Guten Appetit!
Dies ist Schritt Nr. 6 der Anleitung, wie man das Rezept Vollkornnudeln mit Rindersteak und Spinat-Sahnesoße zubereitet.
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  • großer Topf mit Deckel
  • große Pfanne mit Deckel
  • Sieb
  • Küchenkrepp
  • Tasse
Vollkornnudeln mit Rindersteak und Spinat-Sahnesoße - Schritt 2 Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Karotten waschen, schälen und in dünne Stifte schneiden. Zuckerschoten und Spinat waschen. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen. Vollkornnudeln mit Rindersteak und Spinat-Sahnesoße - Schritt 2
Vollkornnudeln mit Rindersteak und Spinat-Sahnesoße - Schritt 3 Rindersteaks waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. In einem Topf ca. 5 l Salzwasser aufkochen. Vollkornnudeln mit Rindersteak und Spinat-Sahnesoße - Schritt 3
Vollkornnudeln mit Rindersteak und Spinat-Sahnesoße - Schritt 4 Vollkornnudeln im siedenden Wasser ca. 9 Min. bissfest garen. Anschließend in ein Sieb abgießen, dabei etwa eine Tasse Kochwasser auffangen. Vollkornnudeln mit Rindersteak und Spinat-Sahnesoße - Schritt 4
Vollkornnudeln mit Rindersteak und Spinat-Sahnesoße - Schritt 5 In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen. Streifen vom Rindersteak pfeffern, salzen und ca. 3 Min. anbraten. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseitestellen. Vollkornnudeln mit Rindersteak und Spinat-Sahnesoße - Schritt 5
Vollkornnudeln mit Rindersteak und Spinat-Sahnesoße - Schritt 6 Pfanne erneut auf mittlerer Stufe erhitzen und im Bratenfett Karotten und Zwiebeln ca. 3 Min. braten. Zuckerschoten und Spinat zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Sahne ablöschen. Fleisch dazugeben und zugedeckt ca. 3 Min. köcheln. Vollkornnudeln mit Rindersteak und Spinat-Sahnesoße - Schritt 6
Vollkornnudeln mit Rindersteak und Spinat-Sahnesoße - Schritt 7 Ggf. etwas Kochwasser zur Soße geben und abschmecken. Gemüse und Rindersteaks-Streifen mit den Vollkornnudeln auf Tellern verteilen und mit Basilikum garniert servieren.

Guten Appetit! Vollkornnudeln mit Rindersteak und Spinat-Sahnesoße - Schritt 7

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