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Veganes Schnitzel Hawaii mit Bratkartoffeln

4 Bewertungen, 0 Kommentare

Zeit gesamt 55min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

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Zutaten

Für Veganes Schnitzel Hawaii mit Bratkartoffeln

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
mittlerer Topfmittlere Pfanne (2x.)Backblech mit BackpapierSieb (2x.)
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Kartoffeln waschen, in einem Topf knapp mit Salzwasser bedeckt aufkochen und anschließend auf mittlerer Stufe ca. 20 Min. köcheln. Abgießen, kalt abschrecken, abtropfen und abkühlen lassen. Kartoffeln pellen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
2.
Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. In einer Pfanne 4 EL Öl auf niedriger bis mittlerer Stufe erhitzen. Kartoffeln darin auf mittlerer Stufe ca. 15 Min. goldbraun und knusprig braten, dabei einmal vorsichtig wenden. Zum Ende Zwiebel zufügen und 1–2 Min. glasig mitdünsten.
3.
Petersilie waschen, trocken schütteln, grobe Stiele entfernen und grob hacken. Bratkartoffeln mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreuen.
4.
Ofen auf 170 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Pfanne mit 3 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und vegane Mini-Schnitzel darin ca. 8 Min. rundherum goldbraun braten. Anschließend auf Küchenkrepp abtropfen.
5.
Ananasscheiben in einem Sieb abtropfen. Räuchertofu in dünne in Scheiben schneiden. Vegane Mini-Schnitzel mit Räuchertofu, Ananas und veganen Genießerscheiben belegen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Hawaii-Schnitzel für ca. 10 Min. im Ofen überbacken.
6.
Vegane Mini-Schnitzel auf Tellern verteilen, mit Wildpreiselbeeren garnieren und mit Bratkartoffeln servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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