Veganer Russischer Zupfkuchen
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Zeit gesamt 1h 20min
Zubereitungszeit 20min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Veganer Russischer Zupfkuchen
Portionen
Weizenmehl, Type 405 | 250 g |
Zucker | 300 g |
Kakaopulver | 50 g |
Salz | Prise |
Backpulver | 1 TL |
Streichfett | 100 g |
Sojaghurt | 1 kg |
Vanillinzucker | 2 TL |
Vanillepuddingpulver | 1 Päckchen |
Zubereitung 16 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 16 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
In einer Schüssel Mehl, 100 g Zucker, Kakaopulver, 1 Prise Salz und Backpulver vermengen. 100 g zimmerwarmes Streichfett zugeben und mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
2.
Inzwischen Ofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einer Schüssel Sojaghurt, 200 g Zucker, Vanillinzucker und Vanillepuddingpulver verrühren.
3.
Eine Springform einfetten. Die Hälfte des Teigs dünn ausrollen, die Form damit auslegen und einen ca. 3 cm hohen Rand formen. Füllung in die Kuchenform gießen und mit restlichem Teig fleckig belegen. Russischen Zupfkuchen ca. 60 Min. backen.
4.
Veganen Russischen Zupfkuchen vorsichtig aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.
Viel Freude beim Genießen!
Viel Freude beim Genießen!
Nährwerte (pro Portion)
Kaloriengehalt
225 kcal
Kohlenhydrate
34 g
Eiweiß
5 g
Ballaststoffe
0 g
Fette
7 g
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