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Veganer Rote-Linsen-Aufstrich mit Curry

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Zubereitungszeit 15min

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Veganer Rote-Linsen-Aufstrich mit Curry für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
hohes Gefäßmittlerer Topf mit DeckelPürierstab
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Linsen waschen. In einem Topf mit ca. 500 ml Wasser aufkochen und ca. 20 Min. weich kochen. Inzwischen Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Schnittlauch waschen und trocken schütteln. Zitrone halbieren und Saft auspressen.
2.
In einer Pfanne Öl auf niedriger Stufe erhitzen und Knoblauch ca. 2 Min. anbraten. Curry hinzugeben und ca. 1 Min. mitrösten.
3.
Linsen in ein Sieb abgießen, in die Pfanne geben und gut verrühren. In einem hohen Gefäß Linsen zusammen mit Sojaghurt, Schnittlauch, 1 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer fein pürieren. Linsen-Curry-Aufstrich servieren.

Guten Appetit!

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In einer Pfanne Öl auf niedriger Stufe erhitzen und Knoblauch ca. 2 Min. anbraten. Curry hinzugeben und ca. 1 Min. mitrösten.
Linsen in ein Sieb abgießen, in die Pfanne geben und gut verrühren. In einem hohen Gefäß Linsen zusammen mit Sojaghurt, Schnittlauch, 1 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer fein pürieren. Linsen-Curry-Aufstrich servieren.

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