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Veganer Räuchertofu-Gulasch auf Fusilli

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Schwierigkeit Einfach

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Veganer Räuchertofu-Gulasch auf Fusilli für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zutaten

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Küchenutensilien
großer Topf mit Deckelgroße Pfanne mit Deckel
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1.
In einem Topf 5 l Salzwasser auf hoher Stufe aufkochen. Zwiebel halbieren, schälen und in feine Würfel schneiden. Karotten schälen, Enden entfernen und in kleine Würfel schneiden. Räuchertofu in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Fusilli für ca. 8 Min. al dente kochen.
2.
In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen. Zwiebel, Karotten und Räuchertofu darin ca. 3 Min. anbraten. Auf mittlere Stufe stellen, mit Mehl bestäuben, gründlich vermischen und ca. 2 Min. erhitzen. Anschließend Paprikaschoten in Öl und passierte Tomaten zugeben, verrühren und auf hoher Stufe aufkochen. Fusilli in ein Sieb abgießen und beiseitestellen. Räuchertofu-Gulasch auf mittlerer Stufe ca. 5 Min. köcheln. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
3.
Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. Fusilli auf tiefe Teller verteilen, Räuchertofu-Gulasch daraufgeben und mit 1 EL Sojaghurt und Schnittlauch garniert servieren.

Guten Appetit!

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In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen. Zwiebel, Karotten und Räuchertofu darin ca. 3 Min. anbraten. Auf mittlere Stufe stellen, mit Mehl bestäuben, gründlich vermischen und ca. 2 Min. erhitzen. Anschließend Paprikaschoten in Öl und passierte Tomaten zugeben, verrühren und auf hoher Stufe aufkochen. Fusilli in ein Sieb abgießen und beiseitestellen. Räuchertofu-Gulasch auf mittlerer Stufe ca. 5 Min. köcheln. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. Fusilli auf tiefe Teller verteilen, Räuchertofu-Gulasch daraufgeben und mit 1 EL Sojaghurt und Schnittlauch garniert servieren.

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Gegrillte Steaks mit Mais und krossen Kartoffeln
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