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Veganer Lava Cake mit Vanilleeis

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Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

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Veganer Lava Cake mit Vanilleeis für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
kleine Schüsselmittlere Schüsselgroße Schüsselkleiner TopfMuffinform
1.
Ofen auf 180 °C vorheizen. In einem Topf ca. 500 ml Wasser aufkochen. 100 g Schokolade grob hacken und in einer Metallschüssel über dem heißen Wasser vollständig schmelzen. Zucker, Vanillinzucker und eine Prise Salz unter die flüssige Schokolade rühren. In einer Schüssel Ei-Ersatz und Wasser mit Kohlensäure verrühren.
2.
In einer Schüssel Schokoladenmasse, Mehl, Haferdrink Barista, Ei-Ersatz-Mischung, Kakao und Backpulver gründlich verrühren. Muffinform einfetten. Teig auf die Muffinform verteilen, in jeden Lava Cake mittig ein Stück Schokolade stecken und im Ofen ca. 15 Min. backen.
3.
Minze waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen. Veganen Lava Cake lauwarm mit Puderzucker bestreuen und mit Vemondo Vanilleeis und Minze garniert servieren.

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Küchenutensilien
  • kleine Schüssel
  • mittlere Schüssel
  • große Schüssel
  • kleiner Topf
  • Muffinform
Ofen auf 180 °C vorheizen. In einem Topf ca. 500 ml Wasser aufkochen. 100 g Schokolade grob hacken und in einer Metallschüssel über dem heißen Wasser vollständig schmelzen. Zucker, Vanillinzucker und eine Prise Salz unter die flüssige Schokolade rühren. In einer Schüssel Ei-Ersatz und Wasser mit Kohlensäure verrühren.
In einer Schüssel Schokoladenmasse, Mehl, Haferdrink Barista, Ei-Ersatz-Mischung, Kakao und Backpulver gründlich verrühren. Muffinform einfetten. Teig auf die Muffinform verteilen, in jeden Lava Cake mittig ein Stück Schokolade stecken und im Ofen ca. 15 Min. backen.
Minze waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen. Veganen Lava Cake lauwarm mit Puderzucker bestreuen und mit Vemondo Vanilleeis und Minze garniert servieren.

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