Vegane Spaghetti Amatriciana
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Zeit gesamt 30min
Zubereitungszeit 30min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Vegane Spaghetti Amatriciana
Portionen
Zwiebeln, gelb | 1 St. |
Räuchertofu | 350 g |
Cherrytomaten | 500 g |
Salz | Prise |
Spaghetti | 500 g |
Olivenöl | 5 EL |
Weißwein, trocken | 150 ml |
Tomaten, passiert | 500 g |
Pfeffer, schwarz | Prise |
Basilikum, frisch | 20 g |
Peperoni Mix | 1 St. |
Vemondo Reibegenuss | 4 EL |
Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Räuchertofu in kleine Würfel schneiden. Cherrytomaten waschen und halbieren.
2.
In einem Topf 5 l Salzwasser aufkochen. Spaghetti darin ca. 8 Min. al dente kochen.
3.
In einer Pfanne Olivenöl auf hoher Stufe erhitzen. Zwiebel und Räuchertofu darin ca. 3 Min. anschwitzen. Cherrytomaten, Weißwein und passierte Tomaten zugeben und ca. 5 Min. köcheln. Spaghetti tropfnass in die Sauce geben und unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4.
Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen. Rote Peperoni waschen und in feine Ringe schneiden. Spaghetti Amatriciana auf Teller verteilen, mit Reibegenuss bestreut und Basilikum und Peperoni garniert servieren.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
Kaloriengehalt
766 kcal
Kohlenhydrate
109 g
Eiweiß
30 g
Ballaststoffe
5 g
Fette
19 g
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