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Vegane Pfirsich-Pancakes

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Vegane Pfirsich-Pancakes für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
große Schüsselgroße PfanneBackblech mit BackpapierHandrührgerät mit Schneebesen
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1.
Pfirsiche abtropfen lassen. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. 1 EL ÖL, Mineralwasser und Sojadrink zugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
2.
Backofen auf 100 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Pfanne mit 1 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und jeweils eine Kelle Teig in die Pfanne geben. Teig durch leichtes Neigen der Pfanne verteilen und Pfannkuchen pro Seite ca. 1–2 Min. goldbraun backen. Fertige Pfannkuchen im Ofen warm halten.
3.
Pfannkuchen auf einer Servierplatte anrichten, jeweils einen Pfannkuchen mit 2 EL Sojaghurt bestreichen und in die Mitte jeweils eine Pfirsichhälfte setzen. Mit etwas Puderzucker bestäuben und servieren.

Viel Freude beim Genießen!

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PfirsicheOsternveganvegetarischunter 500 kcal

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Backofen auf 100 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Pfanne mit 1 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und jeweils eine Kelle Teig in die Pfanne geben. Teig durch leichtes Neigen der Pfanne verteilen und Pfannkuchen pro Seite ca. 1–2 Min. goldbraun backen. Fertige Pfannkuchen im Ofen warm halten.
Pfannkuchen auf einer Servierplatte anrichten, jeweils einen Pfannkuchen mit 2 EL Sojaghurt bestreichen und in die Mitte jeweils eine Pfirsichhälfte setzen. Mit etwas Puderzucker bestäuben und servieren.

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