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Vegane Kraut-Schupfnudeln mit gebratenem Räuchertofu

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Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Vegane Kraut-Schupfnudeln mit gebratenem Räuchertofu für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Für Vegane Kraut-Schupfnudeln mit gebratenem Räuchertofu

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
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Küchenutensilien
große Pfanne (2x.)
1.
Zwiebel halbieren, schälen und in kleine Würfel schneiden. Räuchertofu in Würfel schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden.
2.
In einer Pfanne 3 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen, Zwiebel und Räuchertofu darin ca. 3 Min. anbraten. Sauerkraut in ein Sieb abgießen, ausdrücken und zum Tofu geben. Unter gelegentlichem Rühren auf mittlerer Stufe weitere ca. 10 Min. braten.
3.
In einer Pfanne 3 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Schupfnudeln unter gelegentlichem Schwenken ca. 5 Min. goldbraun und knusprig braten. Sauerkraut zu den Schupfnudeln geben, mit Apfelsaft ablöschen und einmal kurz aufkochen lassen. Kraut-Schupfnudeln mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4.
Kraut-Schupfnudeln auf Teller verteilen, mit geschnittenen Schnittlauchröllchen bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

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In einer Pfanne 3 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Schupfnudeln unter gelegentlichem Schwenken ca. 5 Min. goldbraun und knusprig braten. Sauerkraut zu den Schupfnudeln geben, mit Apfelsaft ablöschen und einmal kurz aufkochen lassen. Kraut-Schupfnudeln mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kraut-Schupfnudeln auf Teller verteilen, mit geschnittenen Schnittlauchröllchen bestreuen und servieren.

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