Vegane Blumenkohl-Buffalo-Wings
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Zeit gesamt 1h
Zubereitungszeit 15min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Vegane Blumenkohl-Buffalo-Wings
Portionen
Blumenkohl | 1 St. |
Weizenmehl, Type 405 | 100 g |
Sojadrink | 150 ml |
Wasser | 50 ml |
Smokehouse BBQ Rub | 3 TL |
Salz | Prise |
Pfeffer, schwarz | Prise |
Paniermehl | 200 g |
Barbecuesauce | 250 ml |
Cola | 50 ml |
Chili, gemahlen | 0.5 TL |
Tabasco | 1 TL |
Frühlingszwiebeln | 1 Bund |
Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Blumenkohl waschen, Strunk entfernen und in ca. 2 cm kleine Röschen teilen. In einer Schüssel Mehl mit Sojadrink, Wasser, BBQ Rub, Salz und Pfeffer gut verrühren. Paniermehl in einen tiefen Teller geben.
2.
Blumenkohl in die Sojadrink-Mischung tunken, kurz abtropfen und anschließend im Paniermehl wenden. Auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und im Ofen ca. 20 Min. backen.
3.
In einer Schüssel Barbecuesauce, Cola, Chili und Tabasco verrühren. Blumenkohl aus dem Ofen nehmen, mit Barbecue-Marinade ausgiebig bestreichen und weitere ca. 25 Min. backen.
4.
In der Zwischenzeit Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln, Wurzelenden entfernen und in Ringe schneiden.
5.
Blumenkohl-Wings aus dem Ofen nehmen, mit Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.
Guten Appetit!
Tipp: Am besten lassen sich die Buffalo Wings mit Sweetpotatoe Chili Cheese Fries kombinieren.
Guten Appetit!
Tipp: Am besten lassen sich die Buffalo Wings mit Sweetpotatoe Chili Cheese Fries kombinieren.
Nährwerte (pro Portion)
Kaloriengehalt
508 kcal
Kohlenhydrate
102 g
Eiweiß
18 g
Ballaststoffe
11 g
Fette
5 g
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