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Überbackene Pute in Sahne-Sauce

Dauer 30 min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Überbackene Pute in Sahne-Sauce

Portionen
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Zubereitung 4 Portionen
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Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

1.
Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Zwiebel halbieren, schälen und würfeln. Tomaten waschen und würfeln. Mozzarella ebenfalls würfeln. Putenbrustfilet waschen, trocken tupfen, in dicke Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

2.
In einer Pfanne 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Putenfleisch ca. 4 Min. anbraten. Zwiebeln und Tomaten zugeben und zusammen ca. 2 Min. braten. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen und mit Sahne ablöschen.

3.
Putenfleisch mit Tomaten-Sahne-Sauce in eine Auflaufform geben und mit Mozzarella bestreuen. Im Ofen ca. 10 Min. überbacken.

4.
In einem Topf Reis mit ca. 700 ml Salzwasser aufkochen und zugedeckt ca. 10 Min. garen.

5.
Zucchini waschen, Enden entfernen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und grob hacken.

6.
In der gesäuberten Pfanne 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Zucchini ca. 4 Min. anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen. Überbackene Pute in Sahne-Sauce aus dem Ofen nehmen und mit Reis und Zucchini auf Tellern verteilen. Mit Basilikum bestreut servieren.

Guten Appetit!

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