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Überbackene Enchiladas mit Hackfleich-Mango-Füllung

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Zeit gesamt 1h

Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Überbackene Enchiladas mit Hackfleich-Mango-Füllung für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
mittlere Schüsselmittlerer Topfgroße Auflaufform
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln.
2.
In einem Topf Öl auf hoher Stufe erhitzen und Hackfleisch darin ca. 4 Min. krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Chili und Zucker würzen, Zwiebel und Knoblauch zugeben und nochmals ca. 2 Min. braten. Mango zugeben, mit gehackten Tomaten ablöschen und ca. 5 Min. köcheln. Ggf. nochmals abschmecken.
3.
In einer Schüssel Crème fraîche mit Käse verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Wraps jeweils mit etwas Hackfleisch-Sauce füllen, aufrollen und nebeneinander in eine Auflaufform legen. Mit Käse-Creme bestreichen und im Ofen ca. 30 Min. goldbraun überbacken.
4.
Auflaufform aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen. Überbackene Enchiladas mit Hackfleich-Mango-Füllung auf Tellern verteilt servieren.

Guten Appetit!

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Küchenutensilien
  • mittlere Schüssel
  • mittlerer Topf
  • große Auflaufform
Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln.
In einem Topf Öl auf hoher Stufe erhitzen und Hackfleisch darin ca. 4 Min. krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Chili und Zucker würzen, Zwiebel und Knoblauch zugeben und nochmals ca. 2 Min. braten. Mango zugeben, mit gehackten Tomaten ablöschen und ca. 5 Min. köcheln. Ggf. nochmals abschmecken.
In einer Schüssel Crème fraîche mit Käse verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Wraps jeweils mit etwas Hackfleisch-Sauce füllen, aufrollen und nebeneinander in eine Auflaufform legen. Mit Käse-Creme bestreichen und im Ofen ca. 30 Min. goldbraun überbacken.
Auflaufform aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen. Überbackene Enchiladas mit Hackfleich-Mango-Füllung auf Tellern verteilt servieren.

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Gegrillte Steaks mit Mais und krossen Kartoffeln
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