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Tomaten-Kartoffel-Suppe mit Wirsing

Dauer 35 min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Tomaten-Kartoffel-Suppe mit Wirsing

Portionen
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Zubereitung 4 Portionen

Für Tomaten-Kartoffel-Suppe mit Wirsing

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

1.
Kartoffeln schälen, waschen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebel halbieren, schälen und würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken.

2.
In einem Topf Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln mit Knoblauch ca. 2 Min. anbraten. Tomaten mit Flüssigkeit und Brühe zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und aufkochen. Kartoffeln zufügen und ca. 20 Min. zugedeckt garen.

3.
Inzwischen Wirsing waschen, vierteln und den Strunk entfernen. Wirsing quer in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Nach ca. 10 Min. Garzeit zur Suppe geben und zu Ende mitgaren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und mit einem Klecks saure Sahne servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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