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Tomaten-Ciabatta

15 Bewertungen, 1 Kommentare
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Zeit gesamt 1h 45min

Zubereitungszeit 15min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Tomaten-Ciabatta für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zutaten

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Küchenutensilien
große SchüsselBackblech mit BackpapierHandrührgerät mit Knethaken
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Tomaten in feine Würfel schneiden. In einer Schüssel Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und zugedeckt ca. 10 Min. ruhen lassen.
2.
In einer Schüssel Mehl, Olivenöl, Salz und Hefewasser mithilfe eines Handrührgerätes mit Knethaken zu einem glatten Teig kneten. Tomaten zugeben und nochmals durchkneten. Teig an einem warmen Ort zugedeckt ca. 1 Std. gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
3.
Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Teig auf wenig Mehl zu einem runden Brot (ca. 15 cm Ø) formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
4.
Oberfläche mit einem scharfen Messer über Kreuz 1–2 cm tief einschneiden. Brot ca. 30–35 Min. backen, bis es leicht gebräunt ist. Tomaten-Ciabatta auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und frisch servieren.

Guten Appetit!

Info: Das Brot ist fertig, wenn es beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.

Nährwerte (pro Portion)

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Kommentare (1):

Sandra
Vor ein paar Monaten
Das Rezept ist gut und schnell umsetzbar. Ein Stern Abzug, da der Teig sehr flüssig war und ich noch einiges an Mehl zugeben musste, damit sich das Ciabatta überhaupt formen ließ.
Meldung
AbendessenveganFamilieMittagessenbacken

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  • Handrührgerät mit Knethaken
Tomaten in feine Würfel schneiden. In einer Schüssel Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und zugedeckt ca. 10 Min. ruhen lassen.
In einer Schüssel Mehl, Olivenöl, Salz und Hefewasser mithilfe eines Handrührgerätes mit Knethaken zu einem glatten Teig kneten. Tomaten zugeben und nochmals durchkneten. Teig an einem warmen Ort zugedeckt ca. 1 Std. gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Teig auf wenig Mehl zu einem runden Brot (ca. 15 cm Ø) formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Oberfläche mit einem scharfen Messer über Kreuz 1–2 cm tief einschneiden. Brot ca. 30–35 Min. backen, bis es leicht gebräunt ist. Tomaten-Ciabatta auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und frisch servieren.

Guten Appetit!

Info: Das Brot ist fertig, wenn es beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.

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