Tomaten-Basilikum-Brötchen
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Zeit gesamt 1h 55min
Zubereitungszeit 20min
Schwierigkeit Mittel
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Zutaten
Für Tomaten-Basilikum-Brötchen
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 10 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 10 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
In eine Schüssel Hefe zerbröckeln und mit Zucker in lauwarmem Wasser auflösen. Zugedeckt ca. 15 Min. gehen lassen. Mehl, Salz und Olivenöl mit der Hefeflüssigkeit glatt verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Min. gehen lassen.
2.
3.
Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Anschließend Tomaten und Basilikum unter den Teig kneten. Auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche in 10 Portionen teilen und zu Brötchen formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und zugedeckt weitere ca. 15 Min. gehen lassen. Dann im vorgeheizten Backofen ca. 20–25 Min. backen. Vorsichtig aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.
Guten Appetit!
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Nährwerte (pro Portion)
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